makaron do lasagne
1 kostka tofu
1 mała cebula
400 ml passaty pomidorowej
150 ml bulionu warzywnego
50 g czerwonej soczewicy
100 g pieczarek
1 średnia marchewka
50 ml mleka kokosowego
sos sojowy
przyprawy: sól, pieprz, oregano, czerwona papryka, gałka muszkatołowa
Czas przygotowania: około godziny
♥ Tofu odsączyć, przełożyć do miski i rozdrobnić widelcem. Doprawić sosem sojowym, solą, pieprzem i papryką. Odstawić do lodówki na 2-3 godziny.
♥ Ugotować soczewicę.
♥ Cebulę posiekać w kostkę i zrumienić na oleju. Marchewkę obrać i zetrzeć na dużych oczkach, dorzucić do cebuli. Następnie dodać tofu i wszystko chwilę podsmażyć. Pieczarki obrać i pokroić na średniej wielkości kawałki, przysmażyć w osobnym rondelku.
♥ Do podsmażonych składników dolać bulion i passatę pomidorową. Dorzucić ugotowaną soczewicę i pieczarki. Dolać mleko kokosowe i chwilę gotować, przyprawić do smaku solą, pieprzem, oregano i gałką muszkatołową.
♥ Naczynie żaroodporne nasmarować olejem i układać kolejno warstwy: sos, makaron, sos, makaron... i tak do wyczerpania sosu :)
♥ Piekarnik nagrzewać do 180 stopni (góra i dół).
♥ Zapiekać 40 min - 20 min pod przykryciem, 20 min bez. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Porady:
W przypadku małego naczynia żaroodpornego mogą wyjść 2 porcje.
Jeżeli sos jest trochę wodnisty - nic straconego! Dzięki temu makaron się ugotuje, a zbędna woda odparuje podczas zapiekania.
W opcji wegetariańskiej można wykorzystać ser - u mnie tak wyglądała pierwsza wersja, teraz na talerzach króluje ta wegańska (ser wegański lub bez).
Buon appetito!
1 kostka tofu
1 mała cebula
400 ml passaty pomidorowej
150 ml bulionu warzywnego
50 g czerwonej soczewicy
100 g pieczarek
1 średnia marchewka
50 ml mleka kokosowego
sos sojowy
przyprawy: sól, pieprz, oregano, czerwona papryka, gałka muszkatołowa
Czas przygotowania: około godziny
♥ Tofu odsączyć, przełożyć do miski i rozdrobnić widelcem. Doprawić sosem sojowym, solą, pieprzem i papryką. Odstawić do lodówki na 2-3 godziny.
♥ Ugotować soczewicę.
♥ Cebulę posiekać w kostkę i zrumienić na oleju. Marchewkę obrać i zetrzeć na dużych oczkach, dorzucić do cebuli. Następnie dodać tofu i wszystko chwilę podsmażyć. Pieczarki obrać i pokroić na średniej wielkości kawałki, przysmażyć w osobnym rondelku.
♥ Do podsmażonych składników dolać bulion i passatę pomidorową. Dorzucić ugotowaną soczewicę i pieczarki. Dolać mleko kokosowe i chwilę gotować, przyprawić do smaku solą, pieprzem, oregano i gałką muszkatołową.
♥ Naczynie żaroodporne nasmarować olejem i układać kolejno warstwy: sos, makaron, sos, makaron... i tak do wyczerpania sosu :)
♥ Piekarnik nagrzewać do 180 stopni (góra i dół).
♥ Zapiekać 40 min - 20 min pod przykryciem, 20 min bez. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Porady:
W przypadku małego naczynia żaroodpornego mogą wyjść 2 porcje.
Jeżeli sos jest trochę wodnisty - nic straconego! Dzięki temu makaron się ugotuje, a zbędna woda odparuje podczas zapiekania.
W opcji wegetariańskiej można wykorzystać ser - u mnie tak wyglądała pierwsza wersja, teraz na talerzach króluje ta wegańska (ser wegański lub bez).
Buon appetito!
Komentarze
Prześlij komentarz