Frytki z batatów

bataty

oliwa

sól, pieprz, papryka, oregano

Czas przygotowania: 20 min + 45 min pieczenia

Bataty obieramy i kroimy na długie, cienkie frytki - niech nie będą za grube, max. 1 x 1 cm. Dokładnie myjemy, osuszamy i przerzucamy do wyłożonej papierem formy. Frytki polewamy oliwą, doprawiamy solą, pieprzem, papryką i oregano, dokładnie mieszamy. Pieczemy w 200 stopniach przez 40-45 min, w połowie pieczenia warto je przemieszać.

Batatowe frytki możemy obsypać posiekaną natką pietruszki i wegańskim parmezanem (na przykład z tego przepisu) - wtedy smakują najlepiej, ale i bez tego są pyszne! :)

Podany przepis jest tym z kategorii "dla leniwych i spieszących się". Jeżeli masz więcej czasu i chcesz, aby frytki były bardziej chrupiące to po ich umyciu wsadź je na 30 min do zimnej wody, następnie dokładnie osusz, polej oliwą i wymieszaj. Tutaj kolejna modyfikacja: ulubione przyprawy połącz w misce z 1 czubatą łyżką skrobi ziemniaczanej i dorzuć do frytek, tak aby każda z nich była pokryta aromatyczną mieszanką. Upiecz.

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Wegańskie bułki maślane do burgera

400 ml ciepłego mleka roślinnego niesłodzonego (u mnie owsiane Alpro) 500 g mąki typu 450 30 g świeżych drożdży 1 łyżka cukru 1 łyżeczka soli 50 g masła roślinnego np. Alsan sezam / czarnuszka / mak oliwa Czas przygotowania: ok. 2 godziny ♥ W małym rondelku rozpuść masło i odstaw, aby delikatnie ostygło. ♥ Mleko przelej do dużej miski, dodaj pokruszone drożdże i cukier. Wymieszaj i odstaw na 10 min. Następnie przesiej mąkę, dodaj sól i dolej masło. Wszystko starannie wymieszaj łyżką lub wyrób ręką. Ciasto ma być luźne - nie może być zbyt zbite, ale też za rzadkie. ♥ Miskę przykryj i odstaw ciasto do wyrośnięcia na godzinę w ciepłe, nieprzewiewne miejsce. ♥ Po wyrośnięciu ciasto wyjmij z miski i wyrób na obsypanym mąką blacie. Podziel na 6 równych części, z każdej wyrób zgrabną kuleczkę i odłóż na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. ♥ Bułki posmaruj oliwą i obsyp ulubionym dodatkiem - u mnie był to sezam, ale czarnuszka lub mak też fajnie się spr...

Zobacz przepis »

Sałatka z mango i pieczonym burakiem

100 g kaszy bulgur 1 mango 2 garści świeżego szpinaku 3 buraki sól, pieprz, oregano, zioła prowansalskie oliwa Czas przygotowania: około godziny ♥ Buraki obierz, pokrój w talarki, opłucz zimną wodą, wrzuć do miski i dolej odrobinę oliwy oraz przypraw ziołami. Następnie wyłóż na naczynie żaroodporne i piecz przez ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. ♥ Kaszę ugotuj i odstaw do ostygnięcia. ♥ Szpinak dokładnie umyj. ♥ Mango obierz i pokrój w kostkę. ♥ Wszystkie składniki ułóż na talerzu w dowolnej kompozycji :) Dodatkowo możesz przygotować dressing , ale nie jest to konieczne. 5 łyżek oliwy 2 łyżki soku z limonki 3 łyżki soku z cytryny szczypta soli i pieprzu oregano, zioła prowansalskie odrobina cukru ♥ Wymieszaj wszystkie składniki i polej sałatkę. Dressing możesz wymieszać wyłącznie z kaszą - dzięki temu zyska fajny cytrusowy posmak! Sprawdź, co dobrego ma w sobie...

Zobacz przepis »

Wegańskie spaghetti z bobem w sosie śmietanowym

0,5 kg bobu 200 ml wegańskiej śmietanki (u mnie sojowa Valsoia) 5 ząbków czosnku garść świeżego koperku sól, pieprz makaron spaghetti Ten pyszny obiad przygotujesz w max. 40 min. Dokładnie umyty bób gotujemy. Odcedzamy zostawiając ok. 200 ml wody po gotowaniu, następnie bób studzimy i obieramy. Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Obrany czosnek kroimy w cienkie plasterki, delikatnie podsmażamy na łyżce oleju (nie może się przypalić!), dolewamy śmietankę sojową. Pozostałą 'bobową' wodę przelewamy do naczynia blendera, wrzucamy 2-3 garści bobu, blendujemy. Powstały sos wlewamy do śmietanki, mieszamy i chwilę gotujemy. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Sos mieszamy z ugotowanym makaronem i resztą bobu. Podajemy z posiekanym koperkiem i (opcjonalnie) wegańskim parmezanem :)

Zobacz przepis »

Wege coś tam

Szukaj na tym blogu